为助推“达州食品安全行”活动深入开展，进一步规范学校食堂运营管理，切实守护师生“舌尖上的安全”，12月30日中午，通川生态环境局与通川区纪委以“四不两直”方式，赴通川区民族小学开展食堂食品安全专项暗访检查。

检查组直奔现场，重点核查食堂大厅、后厨、仓库等关键区域，通过实地察看、查阅台账、现场问询等方式，核查了食品原料进货来源等信息公示与专册记录情况，餐饮具消毒时间、温度达标情况及保洁柜封闭清洁状况，食品留样量、盛放容器、冷藏温度、保存时长等是否符合标准等食品安全管理制度落实情况。经检查，该食堂就餐区已按要求配备洗手设施，备餐间工作人员着装规范、防护到位，食品安全基础管理扎实。

此次生态环境与纪委协同暗访，进一步压实了学校食品安全主体责任，为持续规范校园食堂管理、守护师生饮食安全筑牢了监督防线。