民以食为天，食以安为先。近日，广汉市第六幼儿园召开由该园家长委员会和膳食委员会“两委”成员参与的食堂食品安全、均衡膳食营养专题会议，共商进一步办好师幼满意食堂、家长放心食堂、护航幼儿健康成长大计，引导“两委”当好家园共育监督者、合作者、建设者。
  活动中，园方就食堂从业人员管理、环境及餐具卫生、食品采购及储存、食品加工等食品安全管理工作进行汇报，详细介绍科学膳食、均衡营养做法，即坚持“食物营养搭配、幼儿成长身心特点、当时当地食物供应”三原则，制定满足幼儿成长需求的每周带量食谱，开展每季膳食调查和营养评估，确保幼儿营养素摄入量达标。
  园所食堂成为“两委”成员关注的焦点。为此，园方食堂食品安全总监带领“两委”成员深入食堂，直击食堂环境及食堂从业人员在清洁、切配、烹饪、分餐、留样等环节的操作情况，深入了解食堂环境、设施设备、餐具清洗、消毒杀菌等管理情况。“该园食堂还接受市市场监管部门在线同步监督，我们放心。”一名家长代表说。
  食堂加工的师幼饭菜究竟如何？正值中午饭点，园方邀请“两委”成员品尝当天中午师幼所吃的饭菜和水果。大快朵颐、满足味蕾的同时，“两委”成员直观了解到幼儿饭菜的种类、外观、口味、质量等，根据体验进行客观评价并填写满意度测评表，针对幼儿饭菜的一周食谱、营养均衡等提出意见和建议。
  园方还为受聘担任“两委”成员的26名家长颁发聘书，呼吁他们积极参与园所规范办学治校、提升保教质量、护航舌尖安全等全过程、各环节监督管理，当好家园共育的连心桥，履职尽责的合作者、优化办园的建设者、化解矛盾的调解人，共同把老百姓家门口的幼儿园办好。（彭清馨）