近日，广汉市第一幼儿园组织食堂从业人员开展食堂食品安全专题培训并在培训后进行书面测试，经批阅全体参测人员全部“合格”。这是该园从开学伊始就采取“四项举措”，强化食安管理、筑牢食安防线的举措之一。
  强学习，明要求。组织食堂从业人员、食堂食品安全总监、分管干部再次学习《四川省中小学食品安全管理办法》《落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规；要求食堂从业人员和全园教职工要时刻紧绷食品安全这根弦，做到“服务有温度、工作有质效、食安伴始终”。
  细排查，重落实。组织园所安全领导小组查看食堂环境，对食堂操作间、烹饪间、配餐间、储藏间等进行全面检查；查验园所食堂主体责任落实、食品安全制度执行、食品留样、食材进货渠道与索证索票查验等情况，叮嘱相关各方要始终将食品安全放在首位，把学到的食品安全法律法规、规范操作技能贯穿管理全过程。
  抓测试，重交流。园方组织园长、食堂食品安全总监、食堂从业人员进行现场闭卷测试。大家认真仔细答题，重温培训知识和操作技能，确保“内化于心，外化于行”。接下来，园方还将组织食堂从业人员开展食堂环境整治评比、美食烹饪大赛、校园食堂开放日活动，定期组织家长委员会、膳食委员会成员参与食堂管理。
  重食育，护未来。各班老师结合班情、生情和时令特点，开展集教育性、知识性、趣味性、游戏化于一体的食品安全教育活动，包括组织观看食安视频、讲述食安故事、朗诵食安儿歌、展演食安情景剧、创作食安儿童画等；邀请有一技之长的幼儿家长到班上“美食制作·家长班级课”；坚持开展“文明就餐·光盘行动”。