近期，广汉市第七幼儿园相继接受广汉市、德阳市、四川省食品安全联合大检查，检查组对该园食品安全、后勤管理等工作给予充分肯定。自2021年8月建园办学以来，该园树牢安全发展理念，层层压实责任，采取多项措施，确保师幼“舌尖上”的安全。
      专业培训，引导到位。广汉七幼将食品安全工作置于幼儿园各项工作首位，加强园所食品安全管理，不断增强食堂管理人员、从业人员食品安全意识和责任意识。从今年年初以来，书记园长、安全总监每周进行涵盖食堂食材验收、规范操作、环境卫生、物资管理、人员健康、服务水平、均衡膳食等培训14场；重点就食堂日常操作流程进行了再规范、再学习。
      严把“五关”，排查到位。坚持严把食品安全“五关”，即进货关、入库验收关、操作程序关、物品存放关、食品卫生消毒关。高标准遵守食品加工操作规范，杜绝交叉污染等安全隐患，为幼儿提供明亮洁净的食品操作场所。食堂工作人员对食堂炉灶、消毒橱柜、下水槽、和面机、压面机等厨房设备及幼儿所用餐具全部进行清洗消毒，园长及后勤园长对食堂卫生工作进行实地验收，加强食堂安全监管，确保幼儿就餐健康安全。
      另外，该园还组建了由30名家长代表组成的家长委员会和膳食委员会（即“园两委”），定期邀请“园两委”成员参与幼儿园食堂管理，累计举办食堂开放日活动4次；落实干部教师、家长代表陪餐制度；开展“文明就餐”“光盘行动”8次，节约粮食、浪费可耻教育得到加强。（卿雨航 刘庆）