为严格落实省市上级部门和学校的食品工作要求，筑牢校园食品安全防线，4月18日在学校食品安全总监主持会议下，内江一小的食品安全员对学校食堂全体从业人员进行食品安全培训。本次培训学习了食品安全操作指南，列举餐饮食品中的危险因素，并就《食品安全法实施条例》和《餐饮服务操作规范》关键章节进行解读。食品安全员从原辅料的验收、加工制作的基本要求、库房规范要求到成品制作等作了详细说明。